Un imprenditore che crede fortemente nelle proprie idee.
Fin da piccolo sono cresciuto con dei sani valori inculcati dalla mia famiglia che mi hanno portato a maturare prima degli altri miei coetanei, quello che mi ha sempre distinto dalla massa è la mia precisione, correttezza e serietà.
Nasce tutto da un’azienda agricola creata da mio padre negli anni ’90 e gestita con il passare degli anni da entrambi, sita a Naro città barocca d’eccellenza in provincia di Agrigento.
La nostra terra, ha da sempre coltivato frutti meravigliosi, come: l’uva da tavola, la pesca, l’albicocca, la mandorla e l’oliva.
La voglia di fare impresa e di andare incontro alle nuove tecnologie ha fatto in modo di avvicinare sempre più le nostre idee verso l’innovazione, senza mai perdere di vista i principi cardini della salvaguardia dei nostri prodotti, conservando e mantenendo intatti i loro profumi e sapori.
Amore per la terra e un forte legame familiare:
ecco come nasce l’oleificio Abbate & figli
In campagna circondato da quegli enormi alberi monumentali di ulivo secolari che il solo soffermarsi a riflettere e a guardarli mi rievocavano nella mente storie antiche, storie di un passato dove la genuinità del prodotto era tutto, da lì nasce l’idea di conservarne l’integrità, il profumo fresco e piacevole, quindi di farne un olio Biologico frutto della mia terra, la Sicilia.
Sicilia, isola meravigliosa baciata dal sole e bagnata dal mare, terra di mito, di arte, di cibo e di folklore.
“Io sono nato in Sicilia e lì l’uomo nasce isola nell’isola e rimane tale fino alla morte, anche vivendo lontano dall’aspra terra natia circondata dal mare immenso e geloso. “
— Luigi Pirandello
Terra, famiglia e tradizione dove i sentimenti mettono radici
L’unione fa la forza e, quando quest’armonia è figlia di uno stretto legame familiare, diventa ancora più vigorosa. Legati l’uno all’altro non solo dalla parentela ma anche dall’amore per il proprio territorio, abbiamo così deciso di aggiungere in azienda anche un frantoio Oleario a ciclo continuo, gestito con l’aiuto di mia sorella e mia madre, due donne che con i loro preziosi consigli hanno fatto in modo di far apportare varie migliorie all’interno di esso. Una di queste è la spremitura a freddo, ciò rende l’olio d’oliva prelibato, grazie alla temperatura di estrazione, inferiore ai 27°. Siamo riusciti, inoltre, a rendere il nostro Olio Biologico unico e dal sapore deciso, tutto merito dell’assenza di prodotti di sintesi dentro il frutto.
Di recente il nostro oleificio, proprio per l’amore verso la natura e nel rispetto dell’ambiente si è specializzato anche nella vendita al dettaglio del nocciolino vergine di olivo, prodotto naturale ed ecologico, creato con il nocciolo dell’olivo, che una volta asciutto viene utilizzato come bio combustibile per i riscaldamenti. Così facendo, lasciamo gli alberi al proprio posto, mantenendo green una parte dell’ambiente.
Grazie al nostro lavoro siamo immersi nel verde ogni giorno.
Potevamo non avere un’anima green?
Basta guardare il tetto del frantoio, interamente ricoperto di pannelli fotovoltaici. È dal 2016 che questo ci permette di risparmiare in termini di risorse energetiche, e di fare bene all’ambiente utilizzando l’energia pulita e gratuita, fornita direttamente dalla natura grazie al sole!
L’utilizzo di tecnologie energetiche rinnovabili ha reso l’ impianto di produzione autosufficiente. Di fatto, l’oleificio Abbate & Figli è alimentato da un impianto fotovoltaico per l’energia elettrica, e un piccolo impianto a biomassa per il riscaldamento dell’acqua e degli ambienti.
Energia rinnovabile, significa poi ridurre gli sprechi e il fatto che il nostro olio venga prodotto rispettando la natura, ci fa sentire orgogliosamente integrati con l’ambiente.
Perché di una cosa siamo sicuri, che rispettare e tutelare le nostre tradizioni, significa prima di tutto rispettare la risorsa più importante che abbiamo: la natura.
A noi stanno molto a cuore la natura ed i suoi frutti, ed è per questo motivo che siamo sempre impegnati alla continua ricerca di metodi alternativi in grado di garantirci massima qualità e attenzione verso l’ambiente.
Altro prodotto che arricchisce la nostra terra sono le carrube, frutto dell’albero di carrubo, riconosciuto in alcune regioni come specie protetta. Fortemente siciliane e biologiche.
